Wildbret aus Niedersachsen

LJN Rezepte Teaser

Wildfleisch ist beliebt: Mehr als 50 Prozent der Deutschen greifen mindestens einmal pro Jahr zu Hirsch, Wildschwein & Co. Das ist doppelt erfreulich, denn Wildbret ist gesund und nachhaltig, cholesterin- und fettarm und zudem vitamin- und nährstoffreich. Heimisches Wildfleisch verbindet seine gesunden Qualitäten mit einer bewussten Küche, die voll im Trend liegt.

Wilde Rezepte: Das Team des Jägerlehrhofes Jagdschloss Springe hat einige außergewöhnliche Gerichte kreiert:
Die ersten Rezepte sind nun online – inklusive Videos zum Appetit machen:

Die Waldfleisch App

Frisches Wildbret direkt vom Jäger kaufen

Die Jägerschaft Verden hat eine App initiiert, mit der Jäger ihre verfügbaren Wildfleisch Produkte blitzschnell ihren Stammkunden und den Verbrauchern in der näheren Umgebung anbieten können. Mit Unterstützung der Landesjägerschaft Niedersachsen (LJN) und des Deutschen Jagdverbands (DJV) gelang es, die Waldfleisch App über ein Innovationsförderprogramm des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie zu finanzieren.
Es gibt kein Fleisch, das mehr Vorteile in sich vereint, als das Fleisch freilebender Wildtiere aus den Wäldern der Region. Ihre Bewegungsfreiheit und natürliche Ernährungsweise lässt ein unvergleichlich leckeres und gesundes Wildfleisch entstehen. Wildfleisch ist reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen, fettarm, aber mit einem besonders hohen Anteil an ernährungsphysiologisch wichtigen Omega-3 Fettsäuren. Doch gerade aufgrund seiner nachhaltigen Gewinnung ist es für die meisten Privathaushalte bisher eher kompliziert, ohne Bekanntschaft zu einem Jäger an das köstliche Wildfleisch frisch aus dem Wald zu kommen.

Die Waldfleisch App ermöglicht nun den direkten Kontakt von Jäger und Verbraucher: Konsumenten können jederzeit sehen, welche Produkte in der näheren Umgebung gerade verfügbar sind. Egal ob Grillwürste, Steaks, ein Braten oder Gulasch: Die leckeren und gesunden Produkte lassen sich direkt über die Waldfleisch App bestellen. Anschließend werden sie zu einem vereinbarten Termin entweder zum Kunden geliefert oder beim Jäger abgeholt. Außerdem können Jäger abonniert werden, so dass man sofort per Push-Benachrichtigung informiert wird, wenn der abonnierte Jäger frisches Wildfleisch anbietet.

Weitere Informationen zur Waldfleisch App

Waldfleisch im Netz

APP Download

Die Waldfleisch App zum Download

Hemisches Wildbret ist ein Wertvolles Lebensmittel

Heimisches Wildbret bietet eine Reihe von Vorzügen: Es ist ein regionales, nachhaltig gewonnenes Lebensmittel mit einer hervorragenden Ökobilanz, auch aufgrund kurzer Transportwege. Diese Qualitäten lassen heimisches Wildbret immer beliebter werden. Neben der nachhaltigen ökologischen Erzeugung sind für immer mehr Verbraucher die Kriterien Rückverfolgbarkeit und Transparenz beim Kauf von Lebensmitteln von zentraler Bedeutung – heimisches Wild bietet all das und ist zudem nicht nur äußerst lecker, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll und gesund!

Wildfleisch ein natürliches und nachhaltiges Nahrungsmittel bei dem kurze Wege und Regionalität absolut im Vordergrund stehen. Hierauf sollten Verbraucher besonders achten Über folgendes Links finden Sie Wildbretanbieter aus Ihrer Region in Niedersachsen:

Wildbretanbieter in Niedersachsen

Auf der Internestseite wild-auf-wild registrierte

Wildbretanbieter in Niedersachsen (Auswahl)

PDF-Dokument der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e.V.:

Ergänzend finden Sie hier eine Liste (Auswahl) von Wildbretanbietern in Niedersachsen zum Download

Sollten Sie dort nicht fündig werden, stehen Ihnen auch unsere Jägerschaften vor Ort als Ansprechpartner sehr gern zur Verfügung:

Jägerschaften in Niedersachsen

Wildbret wird immer beliebter

Der Deutsche Jagdverband hat im Jahr 2020 Ergebnisse der nationalen Imagebefragung Jagd veröffentlicht. Demnach halten 84 Prozent der Deutschen heimisches Wildbret für gesund und natürlich.

Zu den Ergebnissen

Tipps für wilde Marinaden und Dips

Wilde Rezepte für die ganze Familie