Wild erleben und beobachten
Wild zubereiten und verfeinern
Wild essen und genießen
Die Jagd- und Wildwochen 2012 werden unterstützt durch:
Sparkasse Emsland
Butterweck Rundholzlogistik
Landesjägerschaft Niedersachsen
Hümmlinger Volksbank eG
Arenberg-Meppen GmbH
Schomaker Gartenprodukte
Indoorschießsportanlage Sögel
Faszination Jagd hautnah erleben
Jagen in der Region:
Was macht die Faszination Jagd aus? Nichtjäger sind eingeladen, selbst einmal hautnah bei einem Ansitz dabei zu sein. Einige Hegeringe aus der Jägerschaft Aschendorf-Hümmling bieten dieses faszinierende Erlebnis an. Dabei erfahren die Teilnehmer viel über das heimische Wild, die Aufgaben der Jäger und die Jagdausübung. Das Mindestalter für eine Teilnahme beträgt 16 Jahre.
Waidmannsheil!
Haben Sie schon einmal auf einem morgendlichen Spazier-/Pirschgang Wildtiere in freier Natur beobachtet? Wollen Sie die Faszination Jagd einmal hautnah erleben? Möchten Sie wissen, wie man leckere Wildgerichte zubereitet oder die Vielfalt der heimischen Wildküche bei einem Wildessen im jagdlichen Ambiente genießen? Das alles bietet Ihnen das umfangreiche Programm der Jagd- und Wildwochen in der Jägerschaft Aschendorf-Hümmling.
Mit zahlreichen Veranstaltungen informiert die Jägerschaft Aschendorf-Hümmling vom 26. Oktober bis zum 17. November 2012 über das Jagdwesen in der Jägerschaft und rückt heimisches Wildbret als klassisches Produkt der Region in den Blickpunkt. Mit den drei Themenbereichen »Wild erleben und beobachten, Wild zubereiten und verfeinern und Wild essen und genießen« erwartet Sie ein vielfältiges Angebot aus Jagdimpressionen und kulinarischen Genüssen.
Ihre Ansprechpartner rund um die »Jagd- und Wildwochen 2012«:
Wilhelm Klumpe – Tel. 05951 / 957012
Thomas Schomaker – Tel. 05951 / 2379
Bernd Sieve – Tel. 05953 / 1377
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wild erleben und beobachten
Mit dem Jäger durch Wald- und Feldrevier
Wildtiere in ihrem Lebensraum erleben und beobachten, die Pflanzen und Bäume des Waldes und des Feldes kennen lernen, Wissenswertes über jagdliche Einrichtungen, Naturschutz- und Hegemaßnahmen der Jäger vor Ort und die Jagdausübung erfahren – das alles erwartet Kinder, Jugendliche und Erwachsene bei den Revier- und Waldführungen unter fachlicher Leitung von Jägern und Förstern.
Hegeringe im gesamten Altkreis Aschendorf-Hümmling laden zu Revier- und Waldführungen ein. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt – daher melden Sie sich rechtzeitig an und schon kann die Entdeckungsreise mit wetterfester Kleidung und Schuhwerk in die heimische Natur starten.
Wild zubereiten und verfeinern
Aus frischem, hochwertigen Wildbret von Reh, Wildschwein, Damwild, Hase, Fasan und Co. lassen sich vielfältige Köstlichkeiten zubereiten. Die Möglichkeiten reichen von einfachen und schnellen Gerichten wie das traditionelle Wildragout über einen feinen Braten, Steaks oder Wildpasteten bis hin zu raffinierten Feinschmeckermenüs. Wildbret ist vitaminreich, fettarm und aufgrund seiner speziellen Eiweißzusammensetzung leicht verdaulich. Damit liegt es voll im Trend der modernen und bewussten Ernährung.
Die Jagd- und Wildwochen in der Jägerschaft Aschendorf-Hümmling bieten viele Kurse rund um das Thema Wildzubereitung an. Eine gute Gelegenheit, leckere Wildgerichte selbst zu kochen, Tipps von Profis zu bekommen und verschiedene Wildgerichte zu kosten. Seien Sie bei dieser Gelegenheit dabei!
Wild essen und genießen
Die Vielfalt der regionalen Küche präsentieren Ihnen zahlreiche Restaurants des Altkreises Aschendorf-Hümmling. Genießen Sie ein Wildessen à la carte, beim Wildbuffet oder beim 4-Gänge-Menü – meist mit einem jagdlichen Rahmenprogramm. Reservieren Sie gleich.
Guten Appetit wünscht die Jägerschaft Aschendorf-Hümmling!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wo gibt es Wildbret für die eigene Küche?
Frisches Wildbret aus heimischen Revieren bekommen Sie beim Jäger oder Förster – meist als ganze Tiere in der Decke (im Fell). Diese müssen dann noch gehäutet und zerlegt werden. Dafür ist das Wildbret dort aber auch preiswerter. Gegen einen Aufpreis sind viele Jäger aber auch bereit, Ihnen das Wild küchenfertig zu machen. Die Gewinnung des hochwertigen Lebensmittels „Wildbret“ unterliegt selbstverständlich fleischhygienerechtlichen Vorschriften.
Wild eignet sich gut zum Einfrieren. Das Wildbret kann vor dem Einfrieren unbedenklich mit kaltem Wasser abgewaschen und mit Küchenkrepp trocken getupft werden. Ebenso kann frisch eingefrorenes Wildfleisch von Haarwild unmittelbar nach dem ersten Auftauen nochmals eingefroren werden. Es ist dann jedoch innerhalb weiterer 30–40 Tage zu verarbeiten.
Hier einige Adressen wo Sie Wildfleisch erwerben bzw. Informationen darüber erhalten!
Ankauf von Wildbret und Informationen zum Eigen-, bzw. Direktverbrauch möglich bei: | |||
|
|
|
|
| Anbieter, Adresse/Ort: | Telefon: | Wildbret/Wildarten: |
1. | Arenberg-Meppen GmbH, Haselünner Str. 17, 49757 Meppen | 05931 / 939116 | Rot-, Dam-, Schwarz- und Rehwild |
| Ansprechpartner: Johannes Dierkes, Herzog-Arenberg-Str. 55, 49757 Vrees | 04479 / 947036 oder 0171 / 5857254 | Rot-, Dam-, Schwarz- und Rehwild |
2. | Bundesforst Hauptstelle Sprakelerheide, Haselünner Str. 12, 49716 Meppen | 05931 / 938847 | Dam-, Schwarz- und Rehwild |
| Ansprechpartner: Herr Egbers, Haselünner Str. 12, 49716 Meppen | 05931 / 938847 | Dam-, Schwarz- und Rehwild |
Hegering Surwold
ab 26.10.-03.11.2012
Wildbuffet
Gaststätte Ruhe, Surwold
Anmeldung unbedingt erforderlich – Tel. 04965/347
ab 26.10.-03.11.2012
Wildbuffet in traditioneller Form
Zum Alten Herrenhaus, Esterwegen
Reservierung erforderlich – Tel. 05955/1224
ab 26.10.-03.11.2012
Wildgerichte á la carte
Gaststätte Graf Balduin, Esterwegen
Reservierung erforderlich – Tel. 05955/20200
27.10.2012
Zerwirken von Haarwild
Treffpunkt: Esterwegen, Clemensweth 2
Anmeldung Schlachtermeister Johannes Többen 05955/1213
Kostenbeitrag: 10 € Wild ist mitzubringen
27.10.2012
Natur-Exkursion ins “ Leegmoor“
vom Aussichtsturm das Leegmoor beobachten
Anmeldung bei Hegeringsleiter Bernhard Hanekamp, Tel. 05954/649
Hegering Sögel
ab 26.10.2012
Frisches Wildbret aus heimischen Revieren bereitet Ihnen unsere Küche:
Sie möchten mal richtig schlemmen ... wie der Kurfürst von Clemenswerth?
Wir empfehlen Clemens-August-Jagdernte, Wildkarte 2012
Gaststätte Clemenswerther Hof, Sögel
täglich ab 18.00 Uhr
Anmeldung erbeten – Tel. 05952 1230
ab 26.10.2012
Wildspezialitäten à la carte
Wir reichen heimisches Wild aller Art lecker zubereitet
Wobus-Hotel-Jägerhof, Sögel-Jägerhof
täglich ab 18.00 Uhr
Anmeldung erbeten – Tel. 05952 541 oder E-Mail: hotel.jaegerhof(at)ewetel.net
ab 26.10.2012
Wildspezialitäten à la carte
Wir reichen heimisches Wild aller Art lecker zubereitet
Hüvener Mühle, Hüven
täglich ab 18.00 Uhr
Anmeldung erbeten – Tel. 05964 939319
ab 26.10.2012
Mit dem Jäger ins Revier
„Natur hautnah erleben“
Reviergang in Börger und Umgebung
Beginn: 16.30 Uhr
Infos und Anmeldung bei Konrad Lüken –Tel. 0152 22400650
ab 27.10.2012 bis 03.11.2012
Mit dem Jäger auf den Hochsitz
Jagd und Wild erleben und beobachten
Infos und Anmeldung bei Heiner Timter –Tel. 05952 762
ab 31.10.2012
Kochkurs „Wild lecker zubereitet“
Beginn: 19.00 Uhr
Leitung: Küchenmeister Willy Deiß
Kostenbeitrag: 30,00€
Anmeldung erforderlich (ab 20.00 Uhr) – Tel. 05952 700
Hegering Lorup
29.10.2012
Wir veranstalten mit den Kindern des Kindergartens Hilkenbrook eine Unterrichtseinheit unter dem Motto: Tiere hautnah erleben – fühlen tasten riechen.
Beginn: 08:00 Uhr – Kindergarten Hilkenbrook
30.10.2012
Wildkochkurs „Wildgerichte – leicht zubereitet“
mit Weinprobe unter dem Motto: „Wein und Wild“
Teilnehmergebühr: 10,00 € + Umlage für die Weinprobe und Lebensmittel
Beginn: 19:30 Uhr in der Schulküche Lorup
Begrenzte Teilnehmerzahl
Anmeldung und weitere Info’s bei Frau Maria Munk Tel.: 05954 939049
01.11.2012
Schnupperkurs „Jagdhornblasen“ für alle ab 14 Jahre
Beginn: 19:30 Uhr im Übungsraum bei der Reithalle in Lorup
Anmeldung unbedingt erforderlich!
Auskunft und Anmeldung bei Gerhard Rieken Tel.: 05954 925371
02.11.2012
Wir veranstalten mit den Kindern, Eltern und Erzieherinnen vom Kindergarten Hilkenbrook einen Tag in der Natur unter dem Motto:
„Natur hautnah erleben“ – Wo lebt eigentlich Fuchs und Hase“
Beginn: 9:00 Uhr bei der Reithalle in Lorup
03.11.2012
Hubertusmesse mit der Jagdhornbläsergruppe „Hubertus“ Lorup
Beginn: 17:00 Uhr in der Loruper Kirche
03.11.2012
Reichhaltiges Wildbufett und andere ländliche Spezialitäten
im Saal „zum Käpt’n“, Lorup
Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldung bei Gerhard Rieken Tel.: 05954 925371
03.11.2012
Jägerball mit großer Tombola im Saal „zum Käpt’n“, Lorup
Beginn: 20:00 Uhr
Verschiedene Termine:
„Wir bauen Vogelkästen und andere Nisthilfen“
mit der AG „junge Jäger“ für alle ab 10 Jahre
Ort: Lorup
Anmeldung erforderlich bei Ina Wesseln Tel.: 0173 9422156
E-mail: InaWesseln@gmx.de
Uhrzeit und Termin wird mit den Teilnehmern abgesprochen
Hegeringe Aschendorf
26.10.2012 bis 04.11.2012
Wildmenü mit großer Wildplatte
Gasthof Schmitz, Herbrum
nur auf Reservierung: Tel. 04962-1296
26.10.2012 bis 04.11.2012
Verschiedene exklusive Wildgerichte
Landhotel & Restaurant „Tierlings“, Aschendorf
nur auf Reservierung: Tel. 04962-362
28.10.2012
Hubertusmesse um 10:30 Uhr in der St. Amandus Pfarrkirche zu Aschendorf
mit der Jagdhornbläsergruppe „DIANA“ Papenburg
28.10.2012
Rustikaler Wildabend mit Wildbüffet ab 18:00 Uhr
Gasthof Schmitz, Herbrum, mit Rahmenprogramm
der Jagdhornbläsergruppe des Hegerings Aschendorf
Anmeldung erforderlich Tel. 04962-1296
30.10.2012
Schnupperkursus Jagdhornblasen für Kinder ab 10 Jahren, Jugendliche
und Erwachsene, mit der Jagdhornbläsergruppe des Hegerings Aschendorf
Beginn: 19:00 Uhr, Anglerhütte Aschendorf
Anmeldung & Infos: Bläserobmann Friedhelm Terhalle, Tel. 04962-6793
04.11.2012
Feinste Wildspezialitäten am großen Wildbüffet ab 18:00 Uhr
Landhotel & Restaurant „Tierlings“, Aschendorf, mit jagdmusikalischen
Darbietungen der Jagdhornbläsergruppe des Hegerings Aschendorf
Anmeldung erforderlich Tel. 04962-362
Hegering Werlte
ab 26.10.2012
Führung im Lehrjagdrevier Bockholter Dose / Vreeser Wiesen
Treffpunkt und Termin werden bei Anmeldung bekannt gegeben
Anmeldung bei Thomas Schomaker, Tel. 05951 2379
ab 26.10.2012
Vortragsabend über Landschaftsentwicklungen und Nutzungsgeschichte seit 80 Jahren in den Marka- und Mittelraddeniederungen
Referentin: Anika Börries
Treffpunkt und Termin werden bei Anmeldung bekannt gegeben
Anmeldung: Tel. 05951 2379
27.10.2012
Planwagenfahrt im Wildpark Eleonorenwald bei Vrees
Beginn: 10.00 Uhr
Treffpunkt: Am Forsthaus, Herzog-Arenberg-Straße 55, 49757 Vrees
Kostenbeitrag: 5,00 € pro Person
Anmeldung bei Förster Johannes Dierkes, Tel. 04479 947036 oder 0171 5857263
28.10.2012
Hubertusmesse mit der Jagdhornbläsergruppe vom Hegering Werlte in Zusammenarbeit mit dem Hegering Sögel um 10.30 Uhr in der Kath. Kirche St. Sixtus von Werlte
31.10.2012
Besichtigung des Schießstandes incl. Schnupperkursschießen auf dem Schrot- und Pistolenstand
Kein Jagdschein erforderlich!
Beginn: 18.00 Uhr
Treffpunkt: Olbenburger Str., Schießstand Werlte
Kostenbeitrag: 10,00 € für Munition, Tontauben und Pausensnack
Anmeldung erforderlich bei Anja Robben – Tel. 0151 41655933 oder
Kathrin Heermann – Tel. 0173 2430710
06.11.2012
Wildgerichte schmackhaft zubereiten mit anschließendem gemeinsamen Essen
Treffpunkt: Gaststätte Am Bürgerpark, Werlte, 17.00 Uhr
Max. Teilnehmerzahl: 8 Personen
Kostenbeitrag: 22,00 € incl. Essen und Getränke
Anmeldung bei Luzia Heermann, Tel. 05951 1336 od. 0170 5132740
07.11.2012
Wildgerichte schmackhaft zubereiten mit anschließendem gemeinsamen Essen
Treffpunkt: Gaststätte Am Bürgerpark, Werlte, 17.00 Uhr
Max. Teilnehmerzahl: 8 Personen
Kostenbeitrag: 22,00 € incl. Getränke
Anmeldung bei Luzia Heermann, Tel. 05951 1336 od. 0170 5132740
Hegering Rhede
ab 26.10.2012
Wildbuffet oder Wildspezialitäten a` la Carte
Restaurant „Zum Pegel“ Bernhard Conens, Rhede
Anmeldung und Reservierung erforderlich: 04964 258
ab 26.10.2012
Wildbuffet an verschiedenen Terminen
Gaststätte Kassens, Borsum
Anmeldung erforderlich, Tel. 04964 239
26.10. bis 03.11.2012
Mit dem Jäger ins Revier, Natur hautnah erleben auf Ansitz und Pirsch
in Revieren von Rhede und Umgebung
Anmeldungen bitte an Heiner Dickebohm, Tel. 04964 356
oder Hermann Wilkens, Tel. 04964 1334
29.10.2012
Infoveranstaltung Jagdhornblasen für Anfänger und Interessierte
19:30 Uhr Schützenhaus Neurhede
Anmeldungen an Bläserobmann Helmut Lammers, Tel. 04903 380
26.10. bis 03.11.2012
Wild zubereiten und genießen, Kochen mit Bernhard Conens
Restaurant „Zum Pegel“, Rhede
Anmeldung bis zum 26.10.2012 unter Tel. 04964 258 erforderlich
Hegering Lathen
26.10.2012
Wildessen vom heimischen Wild, nur abends
Gaststätte Weymann, Oberlangen
Anmeldung erforderlich – Tel. 05933 290
27.10.2012
Wildessen vom heimischen Wild, nur abends
Gaststätte Weymann, Oberlangen
Anmeldung erforderlich – Tel. 05933 290
28.10.2012
Wildessen vom heimischen Wild, nur abends
Gaststätte Weymann, Oberlangen
Anmeldung erforderlich – Tel. 05933 290
31.10.2012
Wild zubereiten mit den Köchen Agnes und Michael Weymann,
Anschließend Wildessen mit Darbietungen der
Jagdhornbläsergruppe Lathen. Treffpunkt: Gaststätte Weymann in Oberlangen
Beginn: 17:00 Uhr
Anmeldungen bei Claudia Trimpe erforderlich – Tel. 05933 4706 oder Handy 0173 2888229
02.11.2012
Wildessen vom heimischen Wild, nur abends
Gaststätte Weymann, Oberlangen
Anmeldung erforderlich – Tel. 05933 290
03.11.2012
Hegeringsjagd nur für Hegeringsmitglieder des Hegering Lathen
Beginn: 12:00 Uhr
Ab 17:30 Uhr öffentliches Verblasen der Strecke mit Jagdhörnern bei der
Gaststätte “Weymann, Oberlangen”
04.11.2012
Hubertusmesse mit der Paforcehornbläsergruppe Meppen und der
Jagdhornbläsergruppe Lathen um 11:00 Uhr in der kath.
Parrkirche St. Vitus in Lathen
Hegering Dörpen
03.11.2012
Wildbüfett
Beginn: 19.00 Uhr
Hotel Restaurant Ellerbrock, Dörpen
16.11.2012
Wildbüfett
Beginn: 19.00 Uhr
Hotel Restaurant Ellerbrock, Dörpen
23.11.2012
Wildbüfett
Beginn: 19.00 Uhr
Hotel Restaurant Ellerbrock, Dörpen
ab 01.11.12 – 31.12.12
Wildgerichte a la carte
Hotel Restaurant Ellerbrock, Dörpen
Hegering Heede
16.11.2012
Wild und Weinevent mit Weinproben zu Wildgerichten
Hotel zur Linde in Heede
Anmeldung erforderlich – Tel. 04963 91690
17.11.2012
Wild und Weinevent mit Weinproben zu Wildgerichten
Hotel zur Linde in Heede
Anmeldung erforderlich – Tel. 04963 91690
27.10.2012
Naturführung für Kinder und Jugendliche im Jagdrevier Sustrum
unter dem Titel "Natur und Tiere des Waldes erleben"
Beginn: 16.00 Uhr
Treffpunkt: Schützenplatz
Anmeldung erforderlich – Tel. 05939 793
27.10.2012
Wildbüfett
Hotel Ganseforth, Dersum
nur auf Reservierung – Tel. 04963 1717
